虾仁凤梨炒饭

虾仁凤梨炒饭是一道以冷饭，虾仁，罐头凤梨， 毛豆仁为主料制作的炒饭。

• 中文名 虾仁凤梨炒饭
• 主要食材 冷饭，虾仁，罐头凤梨， 毛豆仁
• 英文名 Fried shrimps with pineapple
• 主配料 蒜末 肉松 盐 糖 香油 白胡椒粉

材料

　　冷饭 3碗 虾仁 1/2杯

　　罐头凤梨 2片

配料

　　蒜末 1大匙 毛豆仁 2大匙 肉松 1/2杯 盐 谓1/4大匙 糖 1/2大匙 香来自油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙

操作

　　(1)将虾仁用牙求散该排病明既两签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦乾水份。

　　(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

　　(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐氽烫1~2分钟，捞起冲重殖个电京集因川凉备用。

　　(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

　　(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快来自速翻炒至饭粒散开。

　　(6)加入调味料翻炒均匀。

　　(7)起锅装盘后加上肉松即成。