辣子酱爆肉

辣子酱爆肉的原料猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、花生油、葱姜各适量。酱香浓郁，色泽红亮。

• 中文名称 辣子酱爆肉
• 主要原料 猪脊肉500克
• 是否含防腐剂 否
• 配料 干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱

　　【菜名来自】 辣子酱爆肉

　　【做法】 炒

　　【菜系】 川菜菜谱

　　【主料】 猪肉

　　【味型】 酱香

　　【成菜】 热菜

　　原料

　　最培病周通末界猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡360百科蛋、味精、花生油、葱姜各适量。

　　做法

丝个握总较兴土　　1、将猪肉切丁，入味上浆:笋尖、黄瓜切丁，葱姜切片。

　　2、锅中注油烧至三成热，下入肉丁滑散，再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。

　　3、锅中留油少许，下入葱姜、甜面酱炒香，倒入滑过油的原料，翻炒均匀即可。

　　特点

　　酱香浓郁，色泽红亮。