素肚烩三白

素肚烩三白是一道以素肚1个、竹笙3条、白芦笋1来自罐、茭白笋或冬笋2支为主材的菜肴名。

• 中文名 素肚烩三白
• 主要原料 素肚，竹笙
• 适宜人群 一般人群
• 主要食用功效 益肾明目

简介

缺口理演许滑　　材料:素肚1个、竹笙3条、白芦笋1罐械游、茭白笋(或冬笋)2支、枸杞子1大匙、姜20克。

素肚烩三白

　　调味料:

　　A料:绍兴酒1大匙。

　　B料:素高汤2杯。

　　C料:米酒1大匙，素高汤2杯，来自盐、胡椒粉各1小匙。

　　D料:湿淀粉1大匙

　　E料:香油半小匙。

　360百科　加工方法:

　　1、素肚切片、洗净;枸杞子放入碗中加入A料浸泡;茭白笋去皮、洗净，切片;芦笋罐头打开，取出白芦笋沥干、切段;姜去皮，切片。

　　2、竹笙去头尾，泡软、洗净，切段，放入蒸锅中加B料和素肚片蒸10字分钟，捞出、沥干备用。

　　3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片，放入全部材料和再加入C料煮滚，加入调匀的D料勾芡，撒上枸杞给灯场贵组陆存子，淋上E料即可盛入盘中。

　　健康人小语:茭白笋含有蛋白质，水、粗纤维及维生素C，均具有养颜美容的功效。中医认为可治酒醉，降血压、清除血中毒素，及利尿止渴等。

　　美味小提示:枸杞子有益肾明目的功效，可改善虚劳、精力不足，又可增加菜色美观。