瑶柱笋丝羹

笋马务殖丝瑶柱羹-笋丝瑶柱羹是一道煲汤类菜肴。其味道鲜美，香浓可口。更因为融合了冬笋、香菇和干贝的食补价值而受到大家的欢迎。

• 中文名 瑶柱笋丝羹
• 主要原料 冬笋
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

材料

　　冬笋1根、鸡胸肉半个、香菇4朵、干贝3粒、高汤1大碗

配料

　　淀粉少许，盐1茶匙、香油少许、水淀粉3大匙 。

方法

　　①将干贝泡水后蒸软，香菇泡软，冬笋去壳先煮熟，切丝备用。

　来自　②鸡胸肉切丝并拌入少许淀粉。

　　③锅内加入所有材料，加盐调味，以中小火煮至滚起，再用水淀粉勾芡即成羹，最后淋少许香油即成。

提示

　　鸡胸肉不要太早放入，以免煮老，入锅时先用少许汤拌开再倒入，直接放入容易结块。

特点

　　冬喜冲林死友着律示该集志笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有"金衣白玉，蔬中一绝"之美誉。

功效

　　干贝含有丰富的想并规加手济贵优叶蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达控61.8%，是鸡肉、360百科牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴功能，常食有助于降血压。