香辣香干豆角

这是一道家常美食，主要充原料是猪肉、豆角、五香豆腐干等，通过翻炒的手法，鲜服香味美，口感醇厚。

主围问我解料

　　猪肉、豆角各约180克来自，五香豆腐干2件，浸软冬菇、红椒各2只，蒜茸1茶匙。

配料

　　调味料：糖、盐各少许，生粉1茶匙，水2茶匙。
　　汤汁料：豆瓣酱、粟粉各1/360百科2茶匙，糖、盐各1/4茶匙，蚝油、麻油各少许，上汤4汤匙。

做法

　　1、除蒜茸外所有材料切幼粒；盟报检脚猪肉用调味料拌匀，泡油（用热锅热油速炒）留用。
　　2、烧热一汤般的血于主百数影指匙油，炒香蒜茸，加入猪肉等材料再炒匀，慢慢倒入汤汁料，煮滚后，拌匀，热吃冷食均可。

备注

　　猪肉宜先泡油再煮熟，食起来鲜嫩；如同生炒至熟，炒的时间太长，肉质会老。