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葡萄酒品鉴百问百答

《葡萄酒品鉴百问百答》是2008年中国轻工业出版社出版的图书,作者居诉镇太是孙志军。

  • 书名 葡萄酒品鉴百问百答
  • 作者 孙志军
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2008年10月1日
  • 页数 137 页

内容简来自

  《葡萄酒品鉴百问百答》针对人们在葡萄酒消费中最常见的问题,以喜闻乐见的问答形式,以深入浅出、通俗易懂的文字,系统地介绍了葡萄酒检生的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法,以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等,内容十分全面;同时还配用了大量精美的相关图片,真正做到360百科了雅俗共赏,具有"指导酒消费、弘扬酒文化"的双重功效。这不但能够促进广大升湖呼战计北特消费者对于酒的认识和了行双界施粒验销记害选解,对酒品位的提升和酒文化的弘扬也会起到积极作用。

编辑推荐

  《葡萄酒品鉴百问百答》以对啤酒消费者提供全方位的指导为编写目的,编著者本着认真负责的态度,邀请酒界权威专家进行编写和审读,保证了内容的科学性和准确性。

  中国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒渗透到社会生活的方方面面,是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介,蕴涵着丰富的文化信息,传播着特有的时代风情,作为艰企一种特殊的食品,酒既是物质的,又与人们的精神政与生活密切相关。今天,无论是在日常生活剃墓微中,还是在交际、喜庆的重要金饭鱼片场合,酒都往往成为必不可少的怎派易没复顺饮品肯寻壳和特殊的媒介物质作为一种世界性的饮料,酒的种类繁多,受众广泛触皮说服阶坐什侵然报。但除少部分人之外,大多数饮者都处于一种"好饮酒不知其味"的"糊涂"状态,即并不能够真正了解自己所饮用酒的特点、作用等。因为为不同种类的酒,在产生、创新、发展的过程中,形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等,同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗很多消费者对酒的特点和作用了解得十分适苏有限,这既丧失了其中的诸多乐趣,又降低了"酒品位",她煮晚实为憾事。《葡已北侵啊较形于老萄酒品鉴百问百答》以深入浅出、通俗易懂的文字,系统地介绍了各种酒的起源、分类、发展历史、酿造工艺、渐项稳到乎帝保兵记林性质特点、饮用方法深设商停血陆级原设受脸、甩寒迁举功能效用,以及选购方法、品鉴诀窍等,不但能够促进人们对酒的认识和了解,更会对酒品位的提升和酒文化的弘扬起到了积极作用。认识葡萄酒 品味葡萄酒 鉴别葡萄酒 收藏葡萄酒葡萄酒是现代餐饮文化的精髓,是人类文化的重要组成部分,它定驼船炒的高贵典雅和纯情浪漫,给人一种轻松愉悦的感觉。葡萄酒的口味有的清新愉快,有的细腻、精致和甘美,让品酒者沉醉于无限的遐想中。

作者何正积证简介

  孙志军(然机台员互扬移误Jim Sun),国际葡萄酒管理硕士(O.日亲I.V.),国际葡萄来自酒作家(F.I.J无孙胶战波翻苗房右血定.E.V.)协会会员。l993年起进入酒类传播领域,做过编辑和记者等,2000年创办葡萄酒专业网站--中国葡萄酒信息网。2003~2005年问,出国参加O.I.V.葡萄酒个黄倍克管理硕士班的学习,先后360百科走访了法国、德国持封从穿苗杆、意大利、西班牙、澳大利亚、美国、智利、阿根廷等主要葡萄酒生产拳蒸嫌国,足迹遍及国内外重要的酒类产区,对世界葡萄及葡萄酒产业有脚夫件剂部整着全面深入的研究。从2005年下半年开始,先后审校和翻译了《酒吧圣经矛掉死聚套述商》、 《世界80家酒吧特色酒》等酒类图书。

目录

  第一篇 认识葡萄酒

  第二篇 葡萄酒的饮用与品尝

  第三篇 葡萄酒的选购与贮藏

  第四篇 葡萄酒蒸注便生且条迅错的酒瓶与酒标

  第五篇 葡萄酒的养生与健康

  第六篇 葡萄酒的酿造工特顺

  第七篇 葡萄酒的文化

序言

  我国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活的方方面面。作为一种特殊的饮料,酒既是物质的,又与人们的精神生活密切相关,并形成了独特的酒文化。今天,无论是在日常生活中,还是在交际、喜庆的重要场合,酒往往成为必不可少的饮品常皇没煤赶蒸理补和特殊的媒介物质。可以说,几乎每一个成年人,都不可避免地与酒有过接触。但不能否认的是,当前的酒类消费市场也存在着不少问题。因为不同种类的酒,在产生、创新、具继排仅计态害举表气发展的过程中,形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等,同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗。很多消费者对酒的特点和作用了解得十分有限。所以如何对酒类的消费给予正确的引导,让人们更为健康地、理性地饮酒,一直是我们中国酿酒工业协会思微化考和探索的问题。这本《葡萄酒品鉴百问百答》,是由中国轻工业出版社组织编写的。本书以对啤酒消费者提供全方位的指导为虽的钢元述少斗席编写目的,编著者本着认真负责的石小占县相们态度,邀请酒界权威专家进行编写和审读,保证了内容的科学性和准确性。更为难得的是,这本书以喜闻乐见的问答形式,针对人们在啤酒消费中合青施单顶显批茶困最常见的问题,以深入浅出、通俗易懂的文字,系统地介绍了啤酒的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法,以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等,内容十分全面;同时还配用了大量精美的相关图片,真正做到了雅俗共赏,具有"指导酒消费、弘扬酒文化"的双重功效。这不但能够促进广大消费者对于酒的认识和了解,对酒品位的提升和酒文化的弘扬也会起到积极作用。希望通过这本书,能够对广大消费者起到积极的指导作用。在此预祝本书取得良好的社会效益和市场效益,并期望有更多更好的酒类图书问世。

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