红烧豆腐虾米

红烧豆腐虾米千从妈去处日肉算是一种食物，制作原料有虾米、盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉等探办。

• 中文名 红烧豆腐虾米
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

配料

　　虾米

调料

　　精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉

制作

　　1.将豆来自腐改刀成方丁，放入360百科汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出

　　2.炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出

　　3.炒锅洗净加花音好胡补生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。

提醒

　　做豆腐次球左刚快菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸血受径时加适量葱、姜、酒去腥。