丁丁菜

丁丁菜，以瘦肉丁、蒜薹为主料制作的菜品。

• 中文名称 丁丁菜

原料

　　瘦肉丁、蒜薹、土豆、玫瑰大头菜、盐、糖、五香粉、鸡精、酱油、干红椒。

做法

　　1、所有材料全都切成丁或者是更小的粒。

　　2、热锅倒油，油温后，先炒肉丁。翻炒至变色时滴入几滴白酒。

　　3、将其余的菜丁全都放入锅内，翻炒。

　　4、依次调入盐、糖、五香粉、鸡精、酱油，倒入半碗清水，开小火待汁收尽，即可。