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鸭骨白菜米粉汤是以鸡汤、烤鸭骨架为主料制作的汤类菜品。
材料:
鸡汤结联践宁定地划300毫升,水1升,烤鸭骨架1只,葱1棵,卷结,生姜块15克,拍松,大白菜200克,细条米粉200克,金针菇50克,白胡椒粉1/8茶成晶测匙,盐1/4茶匙
做法:
1.米粉用开水煮15分钟,捞出,沥干水。大白菜洗净后横刀来自切成1厘米长的段,用滚水焯1分钟,除去生菜味,捞360百科出,沥干水。 金针菇整理,洗净。鸭骨架剁成几大块。
2.将鸡汤、水、鸭骨、姜块、葱结放大汤锅内元培盟志妈,在中火上烧。汤开后转中偏小火,盖上,熬2小时。
3.用漏勺捞温探第良析除汤内固体物,汤留锅内。加白菜、米粉及金针菇,种又煮5分钟。加盐、白胡椒粉调味即好。
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