橙子戚风蛋糕

橙子戚风蛋糕是以鸡蛋、橙汁零听、橙皮屑、低筋面粉为原料，用砂糖，色拉油、白醋调味制成的甜品。

• 中文名称 橙子戚风蛋糕
• 外文名称 Orange Chiffon Cake

分现量

　　8寸圆形活底模具一个。

亮盟脸西内低原料

　　鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克(来自加入蛋黄中)、60克(加入蛋白双据队未过京频那法投中)、色拉油55克、白醋几滴。

烘焙

　　烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可。

小叮咛

　　1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦;

　　2、分离来自鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄;

　　3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高;

　　4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅画谓标督在细远拌，以免消泡。