咸肉虾干蒸白菜

咸肉虾干蒸白菜是一种食物，制作原料有腌咸肉、虾干、娃娃菜。调料:味精、高汤。

• 中文名称 咸肉虾干蒸白菜
• 主要原料 腌咸肉
• 菜系 家常菜
• 口味 美味

材料:

　　腌咸肉100克，虾干40克，娃娃菜200克。调料味精5克，高汤50克。

做法:

　　1、娃娃菜下且报纪致输洗净,改刀成四份装入盘中家球斤治林药强击细出空;咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。

　　2、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面，放入高汤、味精，上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。

口感

　　汤清味鲜，菜爽口滑嫩。

备注

　　1、咸肉强护补及均啊流的制法:将净五花肉500克，八来自角5克，丁香3克，盐100克，味精10克，白酒10克混合均匀放入坛中密封好，置阴凉处360百科腌渍5天即可。

　　2、高汤的制法:鸡架500克，龙骨3久办操月花旧信石些面00克，排骨250克，鸡脚100克分别入沸水中大火氽3分钟，捞出控水，放入锅内，加芹菜、鱿鱼干、虾皮各50克，陈皮10克，清水3千克大火烧开，改小火煮1小时后过滤即可。