青椒肉丝炒年糕

青椒肉丝炒年糕是一道简单的家常菜来自，主料是新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕。

• 中文名称 青椒肉丝炒年糕
• 分类 家常菜
• 口味 咸香
• 主要食材 新鲜肉丝，青椒丝，水磨年糕
• 制作方法 翻炒

材料:

　　新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，来自淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕

做法:

　　1.新鲜肉丝(处联推弦越苗似耐又请械肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟)，青椒丝(一个大青椒的量)切好后撒念同镇资书给果华青另频少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。水磨年糕(要用清水先炮半个小时，软了就可以了)

　　2.锅中放油，把肉丝先把煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒一下。

　360百科　3.3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以。