羊肉胡萝卜丝糊汤火锅

羊肉胡据式伟半六萝卜丝糊汤火锅是一道以羊后腿肉1块、胡萝卜1个、干辣椒3颗为主材的火锅菜肴名。营养丰富，温补来自祛寒。

• 中文名称 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅
• 主料 羊后腿肉、胡萝卜、大蒜、生姜、干辣椒
• 种类 火锅
• 调料 老抽、料酒、淀粉、鸡精、盐

食材明细

　　主料:羊后腿肉1块、胡萝卜1个、大蒜3个、生姜 少许、干辣椒 3颗。

　　调料:老抽、料酒、淀粉、鸡精、清加施亚水良盐。

制作步骤

　　1，羊肉顺纹路切成细丝，加料酒 老抽 2勺淀粉用手抓匀，胡萝卜切丝，大蒜把蒜白和蒜叶分别切段，生姜拍扁，干辣椒切段。

　　2， 锅内下油(可以加点自已炼的羊油)，下生姜丝 干辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒呛锅。

　　3，下入适量热水。

　　4，水开后下入胡萝卜丝，如右局队果感觉水太少，这时再加一点，以没过胡萝卜丝为宜.水不能太少了，因为还要打糊，然后进火锅还要煮的.干了就不好喝哟。

　　5，取两细剂开解答希料义次祖勺淀粉加少许冷水调成水淀粉，待胡萝卜丝开后下入水淀粉。

　　6，把水淀粉在锅内搅匀，日吸乙胶奏觉轮花各美下羊肉丝，快速划散，加入少量盐和鸡精即可起锅。

　　7，转入火锅内，撒上大蒜叶，小火微沸，边煮边吃，屋外寒风啸啸，屋内却因了这热乎乎的而火锅而滋生春意。