酸菜蛋炒饭

酸菜蛋炒饭是一道菜品，主料为剩米饭、鸡蛋、李记鱼酸菜等。

• 中文名 酸菜蛋炒饭
• 主要原料 酸菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 做法 炒

食材明细

　　李记鱼酸菜 半包

酸菜蛋炒饭

　　剩米饭

　　鸡蛋 2个

　　葱花 少许

　　油 适量

做垂械妈法

　　1.酸菜切末，鸡蛋打散在碗中。

　　2.锅中倒适量油，倒入鸡蛋液，中火，蛋液边缘定型后，倒入酸菜末，然后将蛋与酸菜稍加翻炒，倒入剩米饭快速翻炒均匀。

　　3.炒象预击至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。

小贴士

　　1.要注意的是来自火力不要太大，不然会把蛋炒老了360百科。

　　2.酸菜比较咸，代替了所有调料。

　　3.米饭是当天煮的最好，如果是整块的，就得提前把它弄松散，这样有便于炒的余永境化尽节年危容蛋握时间不会过长，而使鸡蛋过老。