冰糖炖双皮奶

冰糖炖双皮奶，是以鲜牛奶、蛋清为原料制作的一道甜品。

• 中文名称 冰糖炖双皮奶
• 主要原料 鲜牛奶二袋，蛋清
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 冰糖 5茶匙

食材明细

　　鲜牛奶二袋(200g)蛋清 (两财渐小旧相关只鸡蛋的分量)

冰糖炖双皮奶

　　冰糖 5茶匙

做法

　　1.先输喜简百将鸡蛋分开，蛋黄不来自要留蛋清

　　2.将蛋清加入冰糖，一起搅拌。

　　3.牛奶隔水蒸5分钟，蒸完以后烟的水牛奶，就会在表面上形成360百科一层薄薄的奶皮，然后放置到奶的温度约为45度(用手测，比手温高一点即可)，将调这额自好的蛋清加入预热的牛奶中，再大火蒸9分钟(不同的碗不同时间)，不能太久，就像两获围面些露蒸鸡蛋一样，一定要靠益式四初益观察，蒸到碗的中心约莫0.8厘米直径看起来还是水刘河职厂头粮革状的就可以了，中间的部分要靠鸡蛋余温把中间的蛋焖熟即可。

　　4.最后，就是要放置了，因为双皮奶的最佳食用温度越为40-50度，这个温度下的双皮奶，又香又嫩。

营养

　　营养全面，富含蛋白质、脂肪、铁、锌、钙、和维生素、以及微量元素等人体所需的多种营养成分。