肉碎豆瓣蒸茄子

肉碎豆瓣蒸茄子是一道菜品，由茄子、肉、豆瓣、牛肉酱等制作而成。

• 中文名称 肉碎豆瓣蒸茄子
• 主要食材 茄子，肉
• 辅料 牛肉酱
• 调料 糖、盐、生抽

食材明细

　　茄子两条 肉2两豆瓣适量 牛肉酱适量 生抽适量 糖 盐 来自蒜

做法

　　1.将茄子洗净切条，将蒜头切碎。

　　2.将切好的茄子泡水至软，将茄子捞起，加入油，豆瓣，牛肉酱，蒜蓉，盐，糖，生抽一起搅拌。

　　3.将拌好的茄子，重新排好放入碟里，下锅蒸10分钟即可。