苦瓜红烧肉便当

苦瓜红烧肉便当是一道菜品，由五花肉、苦瓜、四季豆、红萝卜等制作而成。

• 中文名称 苦瓜红烧肉便当
• 主要食材 五花肉、苦瓜、四季豆
• 口味 咸味 
• 辅料 红萝卜 少许 梅干菜

原料:

　　五花肉 4两 苦瓜 1/3杯 四季豆 4根 红萝卜 少许 梅干菜 1大匙 白饭 1/2碗 黑芝麻 少许

配料:

　　(1)红糟 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 间候末级括临突末束香油 1小匙

　　(2)酱油 1/3大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 水 1大匙

　　(3来自)盐 1/2小匙 香油 1/2小匙

　　(4)酱油 1小匙 糖 1/2小匙

　　(5)地瓜粉 1/2大匙

做法:

　　(1来自)将五花肉洗净擦乾，再将调味料(1)拌入肉腌2小时入味，沾上地瓜粉后，用热油加热，再放入360百科红糟肉炸约5~6分钟万个临认收具介脱沙行略炸熟即可，再以大火加热算老棉鸡10秒钟后捞起，切片放在白饭上即可。

　　(2)苦瓜作品具矛须接表迫候含思洗净切长条状，先用热水川烫去苦味再与调味料(2)一起煮入味，至水分收乾，再撒上黑芝麻即可。

　　(3)将四季豆及红萝卜洗净切段及切丝后，先用热水川烫，并沥乾水份，用少许油加热与调味料(3)一起炒匀，染深略议张接对即可盛入便当中。

　　(4)将梅干菜洗净，并多洗几次，泡15分略怕故兵读话威容门走赵钟的水，比较不会选满陈待缩特杂者危太咸，取出将水分压乾后切额2公分段，再用少许油与调味料场措不群血口员难宽太走(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。