番茄肉末烧豆腐

番茄肉末烧豆腐是一道以猪瘦肉、番茄为主要食材制作的美食。

• 中文名 番茄肉末烧豆腐
• 主要食材 猪瘦肉，番茄，豆腐
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

原料:

　　猪瘦肉50克，番茄(西红柿)100克，豆腐100克

配料:

　　酱油15克，右律手刻并些淀粉5克，葱末、姜片各还显半冷新县特收检序说少许，盐5克，花生油来自适量。

制作:

　　1、将猪皮洗净，剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。

　　2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。

　　3、用余油炒番茄，快炒几右下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一径圆构究从率例理同炒熟，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。

特点:

　　肉烂且细，豆腐、番茄软烂，整个菜软嫩，味道也很好。