坚果炒海什锦

坚果炒海什锦是一道美食，主要原料有坚果、海什锦等。

• 中文名 坚果炒海什锦
• 主要原料 坚果、海什锦
• 荤    素 海鲜
• 类    别 美食

食材明细

察构形林口沙等　　主料;大虾肉4争独0克 小鲍贝120克 鲜贝鱼当20克 海参120克

　　配料;红椒丁60克 黄椒丁40克 青椒丁40克 冬笋丁50克 熟松子15克 熟核桃仁25克 熟腰果20克 熟花生米20克

　　调料;葱丁20克 姜片15克 盐2克 鸡精2克 美极鲜酱油2克 黄酒15克 烹调油1出于便此给歌南气静5克 水淀粉少许

做法

　　千样形扩米降1.先把虾切丁、鲍贝切丁、海参切丁备用。

坚果炒海什锦

　　2.把葱切丁姜切片备用。

　　3.勾兑碗芡，把葱丁姜片放入碗中，撒入少许盐和白胡椒粉，往碗中再放入鸡精、滴几滴美极优鲜酱油、倒入黄酒，放少许水淀粉，最后用适量清水拌匀。

　　4.水烧开氽烫虾、鲍贝、海参、鲜贝和冬笋。

　　5.水再次开锅后倒入彩椒氽烫数秒钟，然后把所有原料捞出控净水份。

　　6.炒勺上火烧热，注入少许来自油，倒入什锦料大火炒匀，烹入碗芡用旺火翻炒均匀，待芡汁糊化后倒入什锦坚果炒匀。

　　7.最后便可出锅码。

小贴士

　　此菜特点;颜色斑斓、气味清香、口味清淡、咸鲜适口、什锦搭配、营养均衡。

温量安固某兴馨提示

　　1、海鲜原料切丁要尽量大小一致，而海参丁要适当大一些，留出缩水的余地。

　　2、原料氽烫不宜过久，水开后数秒即可谈胞轮月华标委曾滑另送，久了口感不好，而且海鲜很容易熟。

　　3、炒时要用旺火爆炒，倒入碗芡搅匀后要立即翻勺，尽快使芡汁糊化，只需几秒钟便要操作完成。

　　4、干果假如使用的是生的，可事先用油炒熟晾凉后再用，这样可保持其酥脆。