满煎糕起源于闽南，是闽南地区的风味小吃来自。满煎糕以面粉、蔗糖、花生仁作为主料，以白芝麻、苏打粉、泡打粉、水作为辅料制作而成的数旧研敌接司让些费美食。口味甜香。
- 中文名称 满煎糕
- 外文名称 Bán-tsian-ko
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 蔗糖，花生仁
- 成本: 0元以上-5元
特点
此糕呈锥形，来自内似蜂窝，食松软，夹层香甜，是冬春季节的佳点。 清晨起来，胃口还没完全打开360百科，喝上一杯刚榨好的豆浆，配上刚出炉还冒着村完况香气的满煎糕，日子顿时神清气爽。
历史
据宋代嘉泰元年(1201年)居士张约斋《赏心乐事》记载:宋宁宗赵扩时期，正月孟春的杭州人就举行"人日煎饼会"作为夜间活动。在这活动中的野炊"煎饼"应该就是"满煎糕"的雏形。
但真正的"满煎糕"的出现却与清代左宗棠有关。咸丰五年(1855年)太平军入福建时，左宗棠在马尾创建造船厂，推荐汉人沈葆祯主持。为了使清兵吃饱且不扰民，他决定在煎饼上加以改进，利用福建盛产蔗糖及花生仁让传统咸面饼卷大葱、沾辣椒变成甜食。于行获宗女双是，他把糖与花生仁碾碎，拌在已发酵松软的煎饼卷内变成煎糕，使兵勇在海上练兵后更容易入口，更容易携带。宗亲中也有至泉州清军驿驻扎者，仍传入"满煎糕"为食。
光绪九年(1883年)，左宗棠再次誓师福建。他派老部下王鑫之子王诗正组军潜入台湾，以对付在烟成够台南的法军，"满煎糕"也随王部传入台湾。
制作
描述
闽南人常吃的一道面点食物，别看满煎糕外表平平，中间可是非常有意思的，中间层的组织空洞比较大，切面层看起来像"牙齿"状，刚出炉的时史滑亮最可星统谁给把候吃，表皮会有点小脆，而中间的航适画胞准甚糕体很Q，如果放到隔天，表皮会由于过多时间接触空气而软掉，夹馅是花生芝麻糖馅，一口咬下，Q得不得了，花生糖的香来自在口中环绕，实在是满足。
用料
中筋面粉 250克
白糖 80克
花生 50克
白芝麻 15克
苏打360百科粉 4克
泡打粉 5克
水 400克
工具
平底不沾锅
搅拌机
保鲜膜
做法
六围看得紧来完诉探京团花生炒熟去膜，用搅拌机打妒等部径成较细的颗粒，或者直接磨面粉状均可。白芝输日麻也要事先炒熟。白糖同样适济块尽斯上乎呼金入搅拌机搅成糖粉，三种粉混合在一起制成馅料。
中筋面粉和苏打粉、泡打粉、酵母等粉类一起干净的粉盆里混合均匀。
加入全部温水，用手动蛋抽把粉类和温水全部混合均匀，搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊。
料理盆包上保险膜，室温静置1小时让面糊中的泡打粉、酵母等发挥发酵作用。
1小时后，火上放地量大树群动上干净的平底不沾锅，(我没有擦油，要擦一层薄油也可，煎出来比较漂亮)把面糊再次搅拌后倒一些入平底不沾锅中，面糊不要倒太厚，能铺满锅燃林良富过散材底就行。
铺好面粉后立即把馅料均匀的撒在面糊上，然后盖上锅盖，小火焖，待煎盘周围冒气后(约5分钟)打开锅盖，用木铲把满煎糕对折成半圆形，出锅装盘。
吃的时候直接切着吃就可以了。
贴士
面糊要静置一小时为好
