红烧草鱼豆腐

红烧草鱼豆腐是一种食品。

• 中文名称 红烧草鱼豆腐
• 主要食材 草鱼，嫩豆腐
• 分类 中餐
• 辅料 葱、姜、蒜、朝天椒
• 调料 盐、生抽、老抽

食材明细

　　草鱼 一条 嫩豆腐 盐 料酒 生抽 老抽 葱 姜 蒜 朝天椒

做法

　　1肉逐怎直.草鱼洗干净切块来自，用盐腌一下。

　　径香沿装令似扩蒸害2.豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。

　　3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。

　　4.热锅倒油，撒点盐，油温后将鱼一块块地夹进去，中小火煎， 一面煎好后煎另一面，再加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽，炒匀。

　　5.将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里，差不多盖过鱼肉，大火烧十分钟，左手当砧板，右手将豆腐切入锅里，轻轻将豆腐和鱼拌匀，盖上盖子中小火烧20分钟。

　　6.最后稍大火收一下汤汁，不要收干。

小贴士

　　1、老年人痛风患者要少吃豆腐。