鱼汤豆腐金针锅

鱼汤豆腐金针锅是一种食物，来自制作原料有野生小鲫鱼 、豆腐、金针菇竹笋、白萝卜等。

• 中文名称 鱼汤豆腐金针锅
• 主要食材 野生小鲫鱼7条、豆腐 一块
• 调料 葱姜、料酒、盐
• 工艺 炖煮

食材明细

　　主料:

　　野生小鲫鱼 7条

　　豆腐 一块

　　金针菇 一周盒

　　竹笋、白萝卜 各50克

　　调料:

　　葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、香菜、蒜苗 各少许

做法

套论快群又但　　1锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用。

　　2再把笋片，豆腐焯烫备用。

　　3萝卜去皮切片，用开水焯充扩河安误造杆清降烫一下备用。

　　4金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用。

　　5鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄。

　　6砂来自锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟。

　　7鱼汤变成奶白色出香味，把鱼和作料捞出，只留汤汁。

　　8再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明，这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

　　9最后在加入香油，加入蒜苗关火。