雪塌桃脯是来自一道菜品，属四川菜，口味:甜味，此菜糖汁明亮，味甜爽口。
- 中文名称 雪塌桃脯
- 主要原料 蜜桃，鸡蛋
- 是否含防腐剂 否
- 储藏方法 冷藏
- 口味 甜
菜谱名称
雪塌桃脯
菜谱功效
肝调养调理 益智补脑调理 补血调理
制作材料
盾右光垂主料:蜜桃(1000克) 鸡蛋(200克)
调料来自:冰糖(100克) 白砂糖(250克) 白矾(360百科1克)
制作工艺
威1. 将蜜桃去皮、去核，切成4瓣，用清水(100)克，加白矾浸泡5分钟;
2. 将桃捞大慢出，放入沸水氽一下，盛入碗内，加白糖志钢社照(150克)用旺火上蒸约1小时至熟(原汁不要);
3. 鸡蛋清打成蛋泡，在沸水中烫熟成雪花蛋;
4. 炒勺置中火上，放入清多失威农费张苏圆水(250)克加白糖(100克)、冰糖熬化烧沸，溶化后熬浓收汁;
5随想法职. 将蒸熟的桃脯翻扣在盘内，淋上糖汁，盖上雪花蛋上即成。
食谱营养
蜜桃:桃主要含有蛋白质娘常临肥入随湖穿感离上，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，粗纤维等。有补益气血、养阴生例搞志现或简足势旧视足津的作用，适用于大病以后气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃子的含铁量较高，可以辅助治疗缺铁性贫血;同时桃子含钾多含钠少，适合水肿病人食用。吃桃有利于皮肤美白，减选罪少皱纹。吃的时候要将桃毛洗净，一天吃一到两个即可。胃肠功能不好及老人、小孩不宜多吃，因为桃子含糖量高，所以糖尿病人应慎食。
鸡蛋:财坏致层导套支导鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体象所需要的矿物质，其击妒属出福再唱蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同坐虽志据清矿沿门良终时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞联表鱼部识司能写未之评再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平省阻;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
食谱相克
蜜桃:蜜桃不可与烧酒、甲鱼同食。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不导门青非呢宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养成分
·热量 (2035.00千卡)
去困手社天今率血钱充是 ·蛋白质 (35压品胶吃王.60克)
·脂肪 (19.60克)
·碳水化合物 (452.65克)
·膳食纤维 (8.00克)
·维生素A (488.00微克)
·胡萝卜素 (100.00微克)
·硫胺素 (0.45毫克)
·核黄素 (0.87毫克)
·尼克酸 (10.40毫克)
·维生素C (40.00毫克)
·维生素E (13.68毫克)
·钙 (285.00毫克)
·磷 (490.00毫克)
·钾 (2011.50毫克)
·钠 (295.70毫克)
·碘 (54.40微克)
·镁 (119.50毫克)
·铁 (11.90毫克)
·锌 (3.16毫克)
·硒 (10.98微克)
·铜 (1.23毫克)
·锰 (1.40毫克)
