干酱拌三仁

干酱拌三仁是一道美食，主要原料有豆腐干4片，白芝麻1大匙，花生、核桃等。

• 中文名  干酱拌三仁
• 主要原料  杏仁果各1/4杯，葱2根，姜3片
• 是否含防腐剂 否
• 口    味 香酥清脆
• 调    料  豆瓣酱、甜辣酱、酱油膏

基本简介

　　材料:

三仁

　　杏仁果各1/4杯，葱2根，姜3片

　　调味料:

　　A料:豆瓣酱、甜辣酱、基兵仍答胶却权酒然价酱油膏、糖各1大匙，辣椒酱1小匙

　　B料:绍兴酒2大匙，素高汤或热水1/4杯

　　C料:香油1小匙

　　加工方法:

　　1、豆腐干洗净，沥干水分，切丁备用;葱洗净、切来自段;姜去皮、切片。

　　2、干锅烧热，分别放入花生和白芝麻炒香;核桃、杏仁果或腰果放入烤箱烤香备用。

　　3、锅中倒2大匙油烧热，爆香葱段、姜片，捞出，放入豆干丁和A料炒至熟，再加入B料炒匀，改食小火煮至豆干入味，熄火，最后加入烤香的核桃、花生和腰果搅拌均匀，淋上C料，盛起，撒上芝麻即可端出。

　　健康人小语:

　　三仁中的花生含有丰富的蛋白质，维生素E及船玉境大月弱北费配田素B群，其中的脂肪为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，同时抗氧化，防止老化。

　　美味小提示:

　　此道菜也可撒上海苔丝食用，别有风味。三仁即花生仁、核桃仁和杏仁，味道香酥清脆，可当零食点360百科心或下酒小菜。