红烧素牛肉

面筋100回模李作更想保少克，胡萝卜20克，洋葱诗至红这20克，香葱2棵，生姜1小块，大料适量，淀粉适量。

• 中文名称 红烧素牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群
• 副作用 无

调料

　　食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，酱油2大匙，高汤2大匙，料酒1/2大匙，白糖1/2小匙，

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做法

　　1.面筋洗净，沥干水分，分别切4等份，放入碗中加酱油拌匀，放入油锅中，以温油炸成金黄色，捞出沥干油，香葱、生姜洗净切末，

　　2.胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块，

　　3.洋葱去皮、切块，

　　4.锅内倒入油，爆香屋设请福查径联属距参受葱末、生姜末，加入洋葱块及料酒、高汤、热水煮匀来自，再加入面筋、胡萝卜块、大料及白糖、酱油煮开，捞除葱及姜末，改小火每慢煮至汤汁收干，最后加入360百科水淀粉勾芡，淋上香油即可。

特点

　　柔软浓香，独具风味。

厨师一点通

　　炸面筋时，油不要烧得过热，大约六成熟就手假怕妈保立可以。

健康人小语

　　胡萝卜含丰富的胡萝卜素，加些油一些食用能提高其吸收力，并预防癌症，对改善皮肤粗糙也有良好的功效。

美味小提示

　　红烧素牛来自肉是以面筋球腌泡制成，外形类似红烧牛肉，汁浓味醇厚、鲜美，有助于增进食欲。