板栗粥

板栗粥是一道传统的名点。板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，求祖调官苗酸加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。

• 中文名称 板栗粥
• 分类 其它菜系
• 口味 微甜
• 主要食材 板栗,糯米,生姜

材料

　　板栗100克,糯米来自100克,生姜10克,少许盐

做法

　　板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。

营养价值

来自　　补肾益气、强腰膝流祖量掉药、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿 脚无力等症，中老年人常食用健康延寿。

持压刑负模从浓特色板栗粥集合

菜品特色

　　清口微甜，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。

美食故事

　　宋代文学家苏辙在总结自己高寿的秘兴父去站直叶率诀时，作诗道:"老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。"李时珍读此诗后深为叹服:"此得食栗之诀也。"可见板栗是老年人延年益寿的"灵丹妙药"。

　　板栗粥在民间也是历史悠久，受世人追捧，有句俗话:"腰酸腿软缺肾气，栗子香粥赛补剂"。

　　另外，山东是中国板栗的主产区，栽培历史悠久，在远古时代山东已有板栗并已为古代人类食用，经济栽培历史在二、三千年以上，泰山玉泉寺至今尚有若干株千年栗树。泰山板栗种质资源丰富，品质优良，栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强，在国 内外颇负盛名。

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