水煮牛筋面

汤中可加上自己喜欢的蔬菜，加点香油和香料，如果想让汤的颜色更好看一点，就在汤中加一点西红柿，汤做好后把面在开水中煮一下，把煮好的面捞在碗中，在上面加上汤，一碗香喷喷的水煮牛筋汤面做好了。

• 中文名称 水煮牛筋面
• 主要食材 牛筋
• 辅料 红辣椒
• 调料 黄酒

材料:

　　牛筋6见核烧00克，芥兰菜8支，葱末2大匙，红来自辣椒2支，木耳末1茶匙，姜末半茶匙，蒜末半茶匙。

　　卤料:葱1支，目项姜3片，辣椒2支，八角3粒，花椒1/4茶匙，胡椒1/8茶匙，酱油2大匙，冰糖1茶匙，味精半茶匙，黄酒1大匙。

　　调味料:辣豆瓣酱1茶匙，黄酒1茶匙，盐1/8茶360百科匙，昧精1/8茶匙，麻油半茶匙，醋1/4茶匙，糖半茶答厂段介匙，淀粉1茶匙。

做法:

　　1、牛筋洗净，加卤料卤约2小时，取出，切块。

　　2、芥兰菜洗净，入开水锅烫熟，排入盘中。红辣椒切末。

　　3、锅中加油1茶匙，烧热放入姜末、蒜末爆香后，再加入调味料、水3大宽护道星次端得亮适转匙、木耳末、红辣椒末与牛筋，用中火烧至汁收干，起锅放进盘中，撒上葱花即可。

　　芥兰菜主要是起装点作用，土语答话切想粮还表主用或不用都可。