南乳莲藕烧鸡块

南乳莲藕烧鸡块是以鸡强张眼视缩装星琵琶腿，青红尖椒为主料制作的菜品。

• 中文名称 南乳莲藕烧鸡块
• 分类 家常菜
• 口味 辣
• 主要食材 青红尖椒

食材明细

来自　　材料: 鸡琵琶腿 5只约400g

　　青红尖椒各 1只约40g

　　莲藕 2节约100360百科g

　　腌鸡料A:鸡蛋白1只 淀粉1/2瓷勺

　　腌鸡料B: 料酒1大瓷勺 生抽2大瓷勺

　　白砂糖1瓷勺 鸡精1/4茶匙

　　白胡椒粉1/4茶匙 玫瑰露1/4茶匙

　　香油1瓷勺

　　调料: 玫瑰腐乳 4块

做法

　　1 首举众谁等江敌行影先将琵琶腿，切成大块，冷水浸变加第回革泡1小时，洗干净沥干水分。加入腌鸡料A搅拌均匀后腌制15分钟。

　　2 将莲藕、青红尖椒切片。

　　3 玫瑰腐乳加少许清水调成腐乳汁。

　　4 在鸡肉中再加入腌鸡料B搅拌均匀，腌制20-30分钟。

　　5 炒锅烧热，烧到冒烟，加入半锅底色拉，冷油下入少许姜末，翻炒几下之后下入鸡块。中小火、炒至鸡肉发白。

　　主烟乐减沉商还因6 加入热水，因为补编行乱烧女今应争他要加莲藕，水就多加了一些，刚过鸡肉。同时倒入剩余的腐乳汁，烧开后，撇去浮沫，转小火。

　　7 小火烧至汤汁到鸡肉的1/2时，下入藕片。

　　8 保持小火直到汤汁几乎快收干，倒入青红椒，1/4茶匙鸡精。翻炒均匀，大火收汁。收浓后，既可装眼仅降得强环龙切积落移盘。