咖啡浓味蛋糕

咖啡浓味蛋糕是一道美食，由咖啡等原料制作而成。

• 中文名 咖啡浓味蛋糕
• 主要原料 咖啡，鸡蛋
• 类别 蛋糕
• 工艺 烤

材料

　　4粒鸡蛋(分开蛋黄与蛋白);60g幼糖;30g普来自通面粉;45g杏仁粉;1/2小匙香草精;1大匙即溶咖啡粉;1大匙清水;咖啡溶酱:;100g淡味奶油;20g牛油;120g巧克力(切碎);2小匙即溶咖啡粉

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　　1、预热烤箱180度;将一个10x14寸烘盘矛送攻远传二鲁继伯余货，铺上油纸;将即溶咖啡粉与清水调匀，备用。

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　　2、蛋糕:将蛋黄与幼糖打至呈乳白色，拌入杏仁粉，香草精与咖啡红液。

　　3、把蛋白打发至硬状;将面粉拌入蛋黄混合物中，再把蛋白拌入。把面胡倒入烘盘，铺平，盛入烤箱

　　约8-10分钟。

　　4、咖啡溶酱:把淡味奶油、牛油与即溶咖啡粉煮沸，倒入巧克练项蒸过言一额力中搅拌至巧克力溶解。待冷至凝固，

　　即可作涂抹用途。

　　5、装饰法:把冷却的蛋糕切分成四片，以咖啡溶酱夹好。存入冷箱冷藏片刻即可切成小片加以装饰。