浓汤钙骨煲

浓汤钙骨煲是一道美食，主要制作原料有水萝卜、猪筒子骨等。

• 中文名称 浓汤钙骨煲
• 外文名称 Calcium soup bone in pot
• 口味 香
• 主要食材 猪筒子骨，水萝卜

介绍

　　钙骨煲属于砂锅/火锅，主要原料是来自排骨，口味是香，工艺是炖。

原 料

　　猪筒子骨5根(总重约3千克)、水萝卜200克、水发枸杞10粒。

　　盐、味精、鸡精各10克、浓汤2500克、葱花2克。[

操 作

　　1、筒子骨洗净，用锯锯成两半，再改成长10厘米的段，入沸水中大火氽3分钟，捞出备用;

　　2、水萝卜洗净，切3厘米见方的块，放入2克盐、2克味精、500克浓汤，上笼大火蒸15分钟，取出备用;

　　3、筒子骨放入煲内，加剩余的浓汤，大火烧开，改小火煲90分钟;

　　4、放入处理好的水萝卜、枸杞，用鸡精、剩来自余的盐和味精调味，小火烧开后离火，撒葱花上桌。[HaoChi123