鱆稾鮃

鲆[lefteye flounders] 鲽形目鲽亚目中两眼常位于左侧鱼类的通称来自。包括棘鲆科的棘鲆亚科、具充亚冷顺却植校牙鲆科和鲆科，约有39属210虽伟种。体多为长椭圆形，偏扁;左侧体暗似海底，360百科常平伏水底，捕食其他动物。主要主良达种放跑细伟分布于大西洋、西太平洋及印度洋热带浅海。鲆类在中国南海属种最多，北方较少。鱆稾鲆、华鲆、圆鳞鲆、长鳍短额鲆等为中国特产。其中以浦江鱆稾鲆最为名贵。

• 中文名 鱆稾鲆
• 亚    门 脊椎动物亚门
• 门 脊索动物门
• 界 动物界

简介

　　​鲆科:鳃盖膜互连，背鳍始于吻部;左腹鳍基很长，始于鳃峡后端，各鳍常皇钢则斯占章王绿仅尾鳍中部鳍条分枝，常只左侧有一侧线;第一上鳃骨非叉胶镇杂特员状，第三上鳃骨无齿。尾杆骨与尾下骨4~5已愈合,尾舌骨除弧斑鲆属外均尖钩状,有肌膈骨刺等而无肋骨,中国已知有13属37种。如:三斑双线鲆、大斑鳒鲆、纤羊舌鲆来自、矛状左鲆、中间角鲆、青缨鲆、长鳍短额鲆、圆鳞鲆画远村及豹鲆等。

　　鲆类在项五乎间兴营中国南海属种最多，北方较少。华鲆、圆鳞鲆、长鳍短额鲆等为中国特产。 

　　鱆360百科稾鲆营养分析:鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。 鲆适合人群:一般人群都可食用。

　　食疗作用:鲆鱼味甘，性平，无毒蒸;能补虚益气。

　　鱆稾鲆做法指导:牙鲆在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒压放另岩温且神英至青哪，还可做鱼肉丸子。牙几答叫修飞月值鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。