白玉鲤鱼汤

白玉鲤鱼汤是一种食物，制作原料有葱、冬瓜、鲤鱼。

• 中文名称 白玉鲤鱼汤
• 主要食材 鲤鱼，冬瓜
• 调料 沙拉油、姜片、水等
• 工艺 煮

　　主料: 葱1/2 根冬瓜150公克鲤鱼1尾

　　辅料: 沙拉油2大匙、姜片2片、水1500cc、黄酒1大匙、盐1小匙

　　详细步聚

　　1.葱切段备用;冬瓜切块备用;鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。

　　2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

　　3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。