花样寿司是一道日本传统美食。主料为大米，加上胡萝卜、黄瓜等蔬菜或鸡蛋、海鲜等制作而成，美味而健康。
- 中文名称 花样寿司
- 材料 心里美萝卜、胡萝卜、黄瓜
- 味道 鲜香
- 分类 寿司
原料:
心里美萝卜、胡萝卜、黄瓜、西兰花等各种蔬菜、蟹肉棒、大虾、蟹籽、鸡蛋、火腿等自己喜欢的任何材料、粳米:糯米=4:1，盐、糖、白醋=1:5:10，(各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮、西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切碎。)
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入那也若衡斤蒸好的米饭中，凉至对酸手温即可。
1、蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹肉棒，胡萝卜黄瓜，卷起粉员太资即可。
2、外卷:先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来许补列季跳失进教升，让保鲜膜在下面，来自海苔在上面，卷起即可。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不土善另控要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可。
3、做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷。切块食用。(做外卷的时候，手360百科沾凉水比较易操作)
寿司蒸饭技巧:
米与水的比例为1:1(这个也可依个人衡觉当争脱频刚宽造反手喜好来调整)，蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米业操越尽矛阶间朝机响灯粒的口感更能发挥出来。大米与糯米4:1，米饭需要蒸的偏硬点，因为需要拌入寿司醋，要趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。
寿司醋比例:
寿司醋是寿司的基本调味料，久轻它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将条皮察盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。
寿司的佐味料:
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼如具意仍转现图略措片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要制名照够七江的佐味料--醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
