卤水鸭肫

卤水鸭肫是鸭肫、葱、姜为原料的菜品。

• 中文名称 卤水鸭肫
• 分类 卤味
• 主要食材 鸭肫、葱、姜
• 调料 卤水汁(潮式)、花雕酒

材料

原料:

　　鸭肫、葱、姜

调料:

　　卤水汁(潮式)、花雕响要如犯端机改本重酒

卤水鸭肫

事先准备:

　　1. 鸭肫清洗干净。

　　2. 葱打结;与维翻京吗写许姜切片。

做法:

　　1. 鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开。

　　2. 加入适量花雕来自酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。

　　3. 鸭肫重新入锅，加入适量卤水汁，大火煮开转中小火，煮软(软烂程度请按喜好调节);稍凉后切片360百科即可。