爽脆双丝

爽脆双丝是一道口感爽脆的美食，主要食材有莴笋、胡萝卜、辣椒、橄榄油等。

• 中文名称 爽脆双丝
• 主要食材 莴笋
• 辅料 胡萝
• 调料 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、白醋

材料

　　材料:莴笋 胡萝卜  调料:橄榄油 葱、姜、蒜 花椒 干辣椒 白醋 来自白糖 鸡精 盐 香油

做法

　　1.莴笋去皮擦成丝，360百科用少许盐腌10分钟，然后用凉开水冲净沥干;

　　2.胡萝卜去皮擦成丝，倒入沸水中快速焯烫一下，然后捞斗娘调微出，用凉开水冲净沥干;

　　3.莴笋丝和胡萝卜丝都放入一个大碗中;

　　4.葱姜蒜切小片，辣椒切段，再准备几粒花椒;

　　5.锅中倒入橄榄油(炒菜量)，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒，小火煸炒;

　　6.一直煸炒至葱姜蒜等发焦却不糊的时候关火;

　　7.去除葱姜蒜、花椒和干辣椒，取锅中剩下的油，再调入白醋、白糖、鸡精、盐和香油封型似香代诉，搅匀;

　　8.将调好的调味汁淋到莴笋胡萝卜丝上，拌匀即可。也可再撒上一些熟白芝麻。