五味茶

云南民间有句俚语说，"进了僳僳门，茶酒敬客人，千杯不会醉，越喝越精神"。原来他们饮的茶和酒，是经过特殊一火排冲加工的五味茶和酒。在配制过程中，人们利用某些化学物质互相化解的原理添加辅料;并将茶、酒一起敬客，让对方品口茶又吸口酒，茶酒同饮，这样便可解醉连，故有"千杯不会醉"之说。

• 中文名称 五味茶
• 外文名称 Five-taste tea
• 口味 香、麻、咸
• 工艺 烤

基本信息

　　[英] Five-taste tea

　　五味茶，是将茶叶装进专确赶木认初门用来烤茶的陶罐中，在微火上转来转去慢慢烤黄、烤香，然后逐步注入已沸的开水，在微火上煎煨。待茶香四溢时，按配比将姜丝、核桃仁茸、花椒粒、葛根片、火煅后的食盐和蜂蜜放进陶罐中同煎片刻，便可泌汁入杯品饮。茶水入口，茶香四溢，香、麻、咸、辛、甜"分层"留"痕"舌尖，使人顿觉神清气爽，浑身轻松。

　来自　据传，常喝五味茶，能让人鹤发童颜，延年益寿;还有防治感冒和降血压的药效。