广式马蹄羊肉煲

广式马蹄羊肉煲是一道由羊肉、马蹄等食材制成的食品。

• 中文名称 广式马蹄羊肉煲
• 主要食材 羊肉，马蹄
• 配料 胡萝卜、竹蔗。生姜、大蒜
• 调料 柱候酱

材料

　　羊肉600克，马蹄500克客架晚烟菜，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵

广式马蹄羊肉煲

做法

　　1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮

　　切长条，生姜削皮拍扁否胞;

　　2、热油锅，爆香生姜;

脸聚独　　3、放进羊肉，大火爆炒来自;

　　4、溅入白酒，继续大火煸炒;

360百科　　5、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗;

　　6、加入2大勺柱候酱;

　　7、翻炒均匀，加入1小勺白糖;

　　8、加入没过羊肉的清水;

　　9、大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的;

　　10、大蒜切段;

　　11、加入少量老抽;

　　12、加入大蒜段;

　　13、大火收至酱汁浓稠;

　宪械冷较免意于攻　14、转入砂锅;

　　15、小火加热5分钟，关火即可。

　　16、砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。