花式东坡肉

花式东坡肉是一道色妈略未短测香味俱全的美食，它的主要食材是五花肉。

用料

　　1、五花肉一斤。2、冰糖约一两(可依个人口味稍作增减)。

花式东坡肉

　　3、老姜一块。

　　4、花椒一匙。

　　5、香葱一两。

　　6、老抽两大匙。

　　7、料酒四大匙。

来自　　8、盐适量。

　　9、甘蔗一方段。

做法

　　​1、五花肉360百科整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫。

　　2、五花肉弦月捞出稍晾;葱切成两段;老姜拍破;取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆。

　　3、加约一汤勺汤或水制成糖汁，盛出待用。

　　4、将五花肉切成约两厘米见方的块。

　　5、将篾笆替代物放锅中，五花肉皮朝下放"篾笆"井喜当候纸载局川征雨上。

　　6、再放入葱段、老姜草油标诉以紧演、花椒、剩余的冰糖、糖汁、老抽、料酒、盐。

　　7、加没过肉块约两指节高的汤或水(约三斤)，加盖用大火烧沸，改小火慢烧约一小时。

　　8、将肉翻面，皮向上续烧约半小时至汤汁将干。

　　9、改皮大火收浓汤汁，这时肉块颜色会变得又红又亮。捡出姜葱不要，将肉取出装盘，再浇上锅中剩下的汤汁即成。