钙果

钙果，原名欧李，是中国果树专家杜俊杰教授历经近三十年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。它的果实具有三重补钙功效，被称为"补钙之星"、"水果之王"。

除作来自果树栽培供人食用和加工各类食品、饮品外，还是制作观果袖珍盆景的好素材。北京市园林局将其列入"新360百科北京、新奥运"和"城市绿化行动"的新优树种。钙果株高0.5-1 m，无明显主枝，基生枝年抽生5-7条，开白花或粉花，花期5月初境哪门别快，在-40℃的低温，可以安全越冬。根冠比9:1，一般树种仅为3:1，是我脸愿一种抗旱性极强的灌木果树，在年降水量300mm的区域可以正常开花结果，可适应我国三北、华中及南方冬季0-10℃温度时间累搞战环础风强计800小时以上的广大地区，最适应土壤PH值7-8，树根深，寿命长。

• 中文名称 钙果
• 别称 补钙之星、钙果、山梅子、小李仁、牛李
• 界 植物界
• 科 蔷薇科
• 亚科 樱桃属欧李

形态特征

　　钙果株高0.3~1.3米，植株丛生或单生。一年生枝灰白色，新梢灰绿色;叶小，长倒卵形，叶色淡绿，急 前个古草尖，无毛，叶缘锯齿钝;花蕾浅红色，花白色;果实圆形或扁圆形，形似樱桃，果面光亮无粉，有红色、金黄色、紫色等，十分美巴观。花期3~4月，果期7~8月。

形态

分布范围

　　欧李在世界范围内主要分布于中国北方十三个省、直辖市和自治区，有的地区分布比较集中，有度层的地区分布则比较零散督液切岁土适固已土史买。

东北地区

　　东北地区有着广泛的分布。从黑龙江小兴安岭以南一直到河北承德一带、以及内蒙古东部的赤峰、兴安盟都能找到欧李的踪影，主要生长在草原、森林和沙地边缘及一些丘陵区。

　　历史上东北是欧李分布较多的地区，而且较早地受到了人们的注意。辽宁和吉林的部分地区曾是小李仁(郁李仁)的重要产地，清代还有康熙皇帝喜食欧李的记载;欧李的学名(Prunus h来自umilis. Bge)也是俄罗斯学者Bunge 于 1835年在东北考察时发现笔体演后命名的。但由于清代末期东北移360百科民逐渐增多，大量土地开垦，原有植被遭到严重的破坏，欧李资源随之大量缩减定变。

　　东北地区气候寒冷，无霜期短。长期的自然选择导致该区的欧李种群类型比较单一，且品质可负肉承末之收扩学号较差，优良品种较少。主要表现为果个小，多在5克以下;成熟期较晚，8月中旬始有果熟盐州翻安，集中期为8月下旬至9月上旬。

西北地区

　　欧李在西北地区主要分布在陕西和甘肃南部地区。欧李在西北地区的分布在西晋时晶倍正结石专程到政就曾被记载。《本草纲目》在提到郁李仁时有一段话，"陆玑注云:白棣树也，如李而小，正白，今官园种之，……又有赤棣树，……关西天水、陇西多有之"。经考证，棣树即为欧李，天水、龙西即在今甘肃南部。[4]

　　甘陕消地区地形复杂，多山地丘陵或沙漠草原，许多地方受人为影响较少，该区欧李资食文全接维如源没有遭到较大的破坏。同时，由于该区地广人稀，自然条件较为恶劣，欧李资源的具体分布状况及资源类型特岁州走但培明游严气农点还缺乏深入的了解，有待进一步调查研究。

华东地区

　　欧李在华东地区主要分布在济南历城区、泰山山脉的万德、北麓涧岭山、长城岭西、卧虎山、沂源山区几百公里地带，该地区资源丰富，成熟写担司望香随容欢破侵期在六月中下旬，叶形多长卵圆形，少数宽桃叶形(宽枊叶)，果形红色、扁圆形，果味、品质较华北地区略差，初步调查认为是南、北两大类群的中间过渡地带。

华北地区

　　欧李在华北地区主要分布于山区和陵丘区。山西、内蒙、河南等省、市都有分布，但以山西分布最多，最为集中。山西地处黄航视先固土高原，大部分为山区和丘陵区。太行、吕梁、太岳、中条等几大山系，为钙果的生存提供了良好的条件。其次在内蒙古中南部兴安盟一带、河北省北部丰宁县一带、南部太行山一侧、河南伏牛山一带也有较多分布。其他几省如山东，由于地理特点和人为因素，只有零星分布。

　　华北地区欧李资源主要集中分布在以下几个区域:

　　北部分布区

　　主要包括山西北部雁门关外以及内蒙古与山西、河留测说整式尽破妒北相临近的一些地区。该区属海河水系，地形复杂，植被稀疏，气候干寒，年均温度低说处曾毛兰充就朝著边始(1℃-8℃)，无霜期较短(1名括盟剂速你最压听20天左右)，欧李资源逐的分布虽较为零散，但主区域呈块状、片状分布如河北丰宁县欧李资源约5300公顷，年产欧李果品120万千克。[5]资源主要特点表现为类群单一，果色、品质相差不大，果个偏小，成熟期较晚。8月中旬果实始熟，果实发育期105天，与东北区表现极为相似。

　　南部分布区

　　主要包括晋南、晋东南和河南北部及西部部分地区。分布在中条山、太岳山和太行山南段，以三大山系交汇处为最多。该区气候比较温和，无霜期多在180天左右，且地形较为复杂，小气候特别明显，植物种类特别丰富。由于多山地丘陵，人为影响有一定限度，保留了许多珍贵的物种资源，如硬肉类型就在绛县山区被发现。

　　本区欧李资源分布较广，类型多样，特别是优质种源较多，且果熟期较长，从7月上中旬一直到9月下旬都有果熟，是目前发现的欧李资源中最为重要的分布区。其中，太岳山资源最优种群表现为甜度较高，太行山南段资源以酸甜适口或香酸刺激者为上，而中条山优质资源以香味浓郁为最大特点。

　　中部分布区

　　主要指太行山中部地区，包括山西阳泉、晋中左权、长治壶关、沁源、黎城及河北东南部分地区，属海河水系，气候温和而干旱，属暖温带半干旱气候区。资源分布面积较大，有较多的优质种源，8月上中旬成熟。

主要价值

　　钙果是高档杂果，来自集营养、保健、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠。而苹果只有9mg，果实中17种氨基酸，总量高达338.3-451.7/100g，特别是维生素C、B教太沙2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒的含量均高于现有常见果树品种。是儿童、中老年人补钙的高级保健水果。据有关方面调查，我国有一半以上人口缺少维生素B和钙。为了弥补这两类营养物质的不足。截止2010年，行之有效的办法就是多吃钙果，而不是补药。使钙变为易被人体吸收的有机钙并产生360百科大量的维生素B。

　　钙果具有浓郁的特殊香味，可以加工成香料，作为食品的高级添加剂，还可制汁，造酒等产品，钙果仁以被卫生部颁发的(87)卫防字地57号振套杨迫读专动变什百乐文件第五条列入《既是食品又是药品的品种名单》中，收购价近百元/kg状策土改拉源。

　　钙果又是绿化、及用实左模从根美化、香化、彩化环境的理想植物，可春观花、议问她夏赏叶、秋品果，若做盆景株型优美，赏食两宜。据悉，北京拟将钙果作为"申奥树"种，而积极发展苗木生产。钙果根系庞大，网状结构，固土能力强，是防风固沙，治理荒漠的先锋树种。日沉防严宽经专房阿季洋越本专家建议我国广植钙果，即可迅速恢复西部植被，又可使农民当年增收，可起到事半功倍的七功效。在我国干旱区，超干旱植物，尤为缺乏，需求量大，而钙果则正是这种供不应求的植物。

功用

　　钙果含有丰富的蛋白质矿物质元素、维生素技挥费岩黑和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到80毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中含有17种氨历叶送合试宽局助离穿基酸，总量高达3收屋轻探求镇生38.3~451.7mg/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。是儿童和老人孕妇的高级保健水果。

钙果

　　钙果的始故鸡十别真阻终仁、根皆可药用。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。贮存期长，可食率94%。该品种共同特点是，座果率高，丰产性强，8月底9月初成熟，平均单果重5~10g，亩栽植666株以上。当年生苗子栽后当年可开花结果。

　　钙果嫩叶可制成茶叶。

　　钙果由于其植株矮，株丛占地少，果实色多而艳丽，因而可以盆栽，盆果株行紧凑既可观赏又可食用。该树种还未在国内大面积推广种植，而该态车车持帝外文城树种抗旱抗寒抗贫瘠性能强，对自然条件的适应性很强，具有巨大的应用前景和种植价值。

　　再之，钙果营养价值丰富，色泽多而艳丽，外观商品性好，味感独特，符合人们趋奇趋异的心理特点，因而潜在的消费市场很大。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一说够率眼宽季象反话液数般营养成分，且含钙量极高，是牛羊等牲畜极好的饲料。其茎叶生长旺盛又无刺，文医因而在用钙果对荒山荒坡绿化中，结合放牧更可提高其种植的综合经济效益。

绿化作用

　　钙果又是绿化、美化、香化、彩化环境的首选材料，可春观花、夏赏叶、秋品

　　果，若做盆景株型紧凑，赏食两宜。钙果根系庞大，密集成网状结构，是防风固沙、治理荒漠的先锋植物。钙果极抗旱，在年降水量350毫米的区域可以正常开花结果。可适应我国三北、华中以及南方冬季0~10℃的温度时间累计800小时以上广大地区种植，最适宜土壤为pH 使矿要贵粮频西扩市7.0~7.5，最高不超过pH 8.0，是理想的退耕还林果树。

栽培技术

建园定植

　　选背风向阳、土层深厚、土壤肥沃的攻孩说小冲达微周扬便实平地或缓坡建园。深翻土壤，每亩施腐熟在家肥2000公斤，把土整碎整平行专。冬末春初，按株行距1米×1米，挖深、宽各30厘米的定植穴，穴底施垃圾肥、人畜禽粪、过既西的科担手当迫杂维磷酸钙等拌混的有机肥1公斤，上盖一层表土，再将苗放入穴中，然后回填泥土压实。每亩栽660株。

管理要点

　　栽后半个月内每天浇水1次，成活率高。在生长期需进行中耕除草2-4次。每年10月，在距树蔸15厘米处打穴，株施腐熟农家肥1公斤。第1次追肥在4月进行，每亩用尿素20公斤对水浇施，以促春梢生长和开花结果，第2次追肥在7月进行，每亩用复合肥20公斤对水浇施，以促果实膨大和提高品质。目前尚未发现病害，虫害主要有蚜虫、食心虫和杏仁蜂等，可喷40%乐果1200倍液防治。

整形修剪

　　采用丛状形或自然开心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培养3-4个主枝及大、中、小型结果枝组。对辅养枝、较直立枝和大枝，在夏季进行拉枝以张开角度，增加中、短枝数量。秋季采果后，将过密枝、瘦弱枝、病虫枝剪掉。

收获加工

　　果期8月初-9月底，单果重6-8克，最重达10克。收获后可出售鲜果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐头等。

品质特点

　　果品优良。形似樱桃，味似李子。营养价值测定，每100克鲜果含钙60毫克，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种高档水果。

钙果

　　早熟高产。每667平方米(1亩)当年产果100多公斤，第二年产果600多公斤，第三年产果1500多公斤，这在果树中极为罕见。

　　观赏性好。盆栽株型美观，可春季观花、夏季赏叶、秋季品果。在街道路旁，房前屋后栽植，既可防止水土流失，又能美化环境 。

　　适应性强。适宜全国种植。在气温35-43℃，年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生长。 钙果具有极强的抗旱、抗寒、抗风沙、抗病虫、耐盐碱、耐贫瘠的特性。它可以耐-35℃低温，可以在荒山、荒坡、丘陵、老化压沙地和弱碱性土壤种植，也可以在乔木果树行间、梯田地边种植， 是荒山绿化、水土保持及治沙、治碱不可多得的优良树种。在古代中国北方地区有着悠久的历史。

钙果

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