韭菜炒腊猪舌

韭菜炒腊猪舌是一道美食，主要制作原料有韭菜、猪舌等。

• 中文名 韭菜炒腊猪舌
• 工艺 炒
• 口味 咸香
• 类别 家常

材料

主料

　　​　　猪舌1根、韭菜1把

配料

　　小红辣椒3个、大蒜1瓣

调料

　　生抽1大勺、鸡精少许

做法

　　1、所有材料清犯高以初降道马触洗干净，腊猪舌切片，韭该胡宜妈菜切段，辣椒、蒜切碎；

　　2、锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香；

　　3、爆出香味之后，放入猪舌；

　　4、翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段；

　　5、翻炒1分钟左右，加少许生抽；

　　6、炒匀后加入少许鸡孙谓几超互同白货占精，翻炒均匀即可。

烹制心得

　　1、腊猪舌较硬，尽量切薄片，以免影响口感；

　　2、韭菜入锅后，不要炒太久，否则会变得软烂；

　　3、腊猪舌含有盐分，不需另外放盐。