霜糖油条

油条，是来自一种古老的传设最冲统面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。

• 中文名称 霜糖油条
• 简介 一种古老的传统面食
• 材料 高筋面粉250克等
• 做法 将面粉糖粉混合过筛

材料

　　高筋北虽权面粉250克、无铝油条膨松剂10克(没有的话可用5克干酵母取代)、糖粉20克、水150克、鸡蛋一个

做法

　　1、将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中;

　　2、膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中;

　　3、将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，况间我来松东约搅打8分钟左右，面团就打好了;

　　4、取起增王重天盐建坏出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20来自分钟，再揉揣一次;

　　5、置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵360百科9小时以上;

　　6、取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-正十商须考比粮乎20分钟;