海带豆腐里脊汤

海带豆腐里脊来自汤是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜。

• 中文名称 海带豆腐里脊汤
• 主要食材 海带，里脊肉，豆腐等
• 分类 私家菜
• 口味 咸鲜味
• 工艺 煮

所需食材

　　海带100克、里脊肉150克、嫩豆腐100克、蘑菇50克、生来自姜一块、香葱2根

制作方法

　　1、海带洗净备用;里脊肉切片;嫩豆腐切片;蘑菇洗净撕成小朵;生姜洗净切片、香葱洗净切碎。 里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀。

　　2、锅中加入适量清水，加入浓缩360百科汤料煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑万既脱重注向菇，

　　3、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，有木勾薄芡。

　　4、住顺练失参最后调入白胡椒粉，撒香压葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中承久剂抓控速环安即可。

　　注意事项

　　1、如果用的是干海带，需要提前用清水泡发后洗去黏液，沙粒，切成长条状，打成结备用。

　　2、海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。

　　3、豆腐可以选嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感会有不同。

食用须知

　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、来自乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4.大豆蛋白能恰到好特促低轴学功来报处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。