柠檬牛肉串

柠檬牛肉串是一道美味的食物，主要材料有  牛肉

• 中文名 柠檬牛肉串
• 主要食材 牛肉
• 口    味 鲜美
• 分    类 烤

基本简介

来自　　主料:牛肉(肥瘦)300克

　　调料:柠檬400克,葱汁5克,姜汁绍消识粒脱北充5克,大蒜(白皮)5克,蚝油5克,白酱油易奏层型顾理左脸5克,酱油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,嫩肉粉5克

　　制作方法: 1.吸将牛肉洗净切成宽3.5厘米、长8厘米的薄片20片，将肉片放入碗内加入白酱油、嫩肉粉、干淀粉和少许清水拌匀浆好，再放入少许花生油拌匀，送入冰箱内静置2小时备用。

　　2.取用长12厘米毫的小竹扦10根，把腌好的牛肉片呈双S形穿在竹扦上。

　　3.炒锅放火上，倒入适量清水，加入酱油、料酒、味精、蚝油、蒜泥、胡椒火粉、葱姜汁烧开，用水淀粉勾芡推匀，盛入碗内备用。

　　4.360百科柠檬切成两半，取用一半切灯振儿罪愿市成半圆形薄片，排放在鱼务须的盘边上。

　　5.炒锅放旺火上，倒入花生油烧到四成热时，放入牛肉串炸至断生，熟透立即取出，控净油双，蘸上烧好的调味汁放在鱼盘中间，用手将半只柠檬挤出酸汁，淋上牛肉串上即可。

　　制作要诀: 因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。