花菇烧菱角

主料:菱角1000克,香菇(鲜)100来自克

调料:香油2克,猪象好双油(炼制)75克,白砂糖1克,酱油10克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)15克

制作方360百科法:

1. 菱角去壳，去皮，每个切成两块;

2. 水发花菇去蒂，洗净;

3. 炒锅置火上，放入熟猪油500烧至七成热;

4. 下菱角炸熟，出锅倒入漏勺沥油;

5. 炒锅置火上，放熟猪油50克烧热，下花菇煸出香味;

6. 下菱角炒几下，放酱油、精盐、清汤，盖上盖，焖约3分钟;

7. 加白糖、味精，用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，淋入芝麻油炒匀，装盆即成。

制作则头两化具受频黑要诀: 本品有程这过油炸过程，需备猪油约500克。

• 中文名称 花菇烧菱角
• 主要食材 菱角，鲜香菇
• 辅料 淀粉(豌豆)
• 调料 香油、猪油、白砂糖、酱油、味精
• 工艺 炒

　来自　主料:菱角1000克,香菇(鲜)100克

　　调料:香油2克,猪油(炼制)75克,白砂糖1克,酱油10克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)15克

　　制作方法:

　　1. 菱角去壳，去皮，每个切成两块;

　　2. 水发强方附脚从源滑基元五具花菇去蒂，洗净;

　　3. 炒锅置360百科火上，放入熟猪油500烧至七成热;

　　4. 下菱角炸熟，出锅倒入漏勺沥油;

　　5. 炒锅置火上，放熟猪油50克烧热，下花菇煸出香味;

　　6. 下菱角炒几下，放酱油、精盐、清汤，盖上盖，焖约3分钟;

　　7. 加白糖、味精，用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，淋入管印失唱史言知芝麻油炒匀，装盆即成。

　　制作要诀: 本品有过油炸过程，需备猪油约500克。