法式焗烤扇贝

法式焗烤扇贝是以虾夷扇贝烤制来自而成的一道法国料理。新鲜扇贝营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白为阳根感质含量高达61上啊.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕360百科窝之上。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。这道食谱将扇贝的鲜味和蔬菜的味道全部综合起来，是道营养均衡的过年菜。

• 中文名称 法式焗烤扇贝
• 主要食材 虾夷扇贝
• 分类 法国料理，家常菜
• 工艺做法 焗

食品作料

　　冷冻半壳虾夷扇贝6个。

　　蔬菜白酱用料

　　胡萝卜1/2承说存么个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、染乙井双黑胡椒、巴西利碎适量。

　　其它料

　　马苏里拉乳酪齐距露丝适量。

制作方法

　　1、蔬菜白酱:胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用。锅中放入黄油加热。爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末，粉刺洒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠。以来自盐、糖、黑胡椒调味。起锅前洒入巴西利碎即可。

　　2、冷冻扇贝自然解冻。用水冲洗干净，将扇贝肉和贝壳分开。扇贝用滚水烫10秒然后捞起备用。

　　3、准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面洒上奶酪丝。放入烤箱以200度烤7-8分钟。