苦瓜酿肉盅

苦瓜酿肉盅是一道以苦瓜、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。

• 中文名称 苦瓜酿肉盅
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 苦瓜
• 工艺 蒸

所需食材

　　苦瓜独政士句1根、肉馅100克、盐、鸡精卷价叫运下坏、老抽、香油、白酒、姜粉、以纸十三香调料、淀粉少许。

制作方法

　　将盐、鸡精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香调料、淀粉调入肉馅拌匀，放一旁静至。来自将苦瓜洗净(表面要用软毛牙刷刷净)，切段去籽，将拌好的肉馅填入，放入盘中。冷水上锅，上锅盐的蒸业零她法并前，在肉盅上淋一些老抽和白酒，锅开后，大火蒸20-25分钟，即可。

食用须知

　　中医常用苦瓜作为单方治疗剂，如将苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黄洒送服，可治阳痿遗精;用鲜苦瓜捣汁来自或煎汤，对肝火赤目、胃热烦温、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片360百科试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦提甚送瓜煮水或作美食，可散热乱钟解暑;苦瓜晒干后更是治疗发热的良药。