手抓龙骨

手抓龙骨，制作原料主要有猪龙骨2斤、热开水4000ML、料酒10克、姜蒜香料等来自若干、椒盐或者酱汁若干情。

• 中文名称 手抓龙骨
• 主要食材 猪龙骨
• 口味 香鲜
• 工艺 炖

原料:

　　猪龙骨2斤、热开水4000ML、料酒10克、来自姜蒜香料等若干、椒盐或者酱汁若干。

做法:

　　1、猪龙骨2斤，清洗干净备用;

　　2、烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火哦;

　　3、变色后加入料酒液量儿弦略翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角;

　　4、转小火炖1个小时，还剩下一点汤汁的时候，开大火将汤汁收干即可;

　　5、出锅装盘，配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃，在煮的360百科时候可以在汤中加盐调味。