青瓜拌黄豆

青瓜拌黄豆是一道美来自食，由黄豆、青瓜、生姜、大蒜等食材制成。

　　原料:黄豆100克、青瓜150克。

　　配料:生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、液球对生抽、醋、鸡粉、来自油辣椒各适量。

　　做法:

　　1、黄豆洗净后浸泡4小时左360百科右，生姜切片，八角、桂皮洗净;

　　2、将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮与姜片，再加入适量的盐与一小勺油，大火烧开后转中火将其煮熟(约45分钟);

　　3、将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉;

　　4、生姜与大蒜切末粉子值石与，加入适量的盐、鸡粉、芝待做麻油、生抽、醋、油辣椒胡己设器加拌匀成酱汁;

　　原并先5、青瓜洗净切成小丁;

　　6、将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

　　注:

　　1、在煮黄豆的时候加入须预陆老劳财算快送于料一小勺油，可以防止汤汁溢出。

　　2、黄豆也可以用高压锅来煮，这样会节省一些时间。