一款由咖啡粉、核桃仁为辅料制成的西式甜点
- 中文名称 咖啡酸奶核桃蛋糕
- 外文名称 Coffee walnut yogurt cake
- 分类 甜点，西式甜点
- 口味 甜
- 主要食材 饼干酥菠萝，蛋糕体
做法示一
原料
饼干酥菠萝:
红皮庆克夫明次才阶还糖50克、饼干粉100克、来自速溶咖啡粉5克、核桃碎50克、肉桂粉2.5克、黄油50克
蛋糕体:
黄油150克、细砂糖100克、全蛋2个(府他量宣说修心约100克)、香草认果顺田谈是精少许、盐少许、低粉200360百科克、泡打粉3克、酸奶150ml。
做法
1、黄油室温软化备用。
咖啡酸奶核桃蛋糕 2、底权象判垂内特若念盟核桃150°烤焙5-6分钟，冷却后碾碎。
3、将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状，即成酥菠萝。
4、取1/3量酥菠萝倒入模具中，压实，备用。
5、将150g黄油加糖，打至颜色变浅，体积变大。
6、加入香草精、盐、分次加入蛋液，拌施离金祖丰劳房能常匀。
7、加过筛低粉、泡打粉，用刮刀拌匀。
8、分次加酸奶拌匀，即成蛋糕面糊。
9、将1/2面糊倒入模具中，再铺1/3量酥菠萝，介备再倒入1/2面糊，最后将剩余酥菠萝铺在最上层160度知创毫再都兰40~45分(据自己的烤箱不同费杂粒扩台纸它备笔同步来调整吧)
做法二
材料
用料
- 低筋面粉200克
辅料
- 饼干100克
- 咖啡5克
- 核桃望院进厂席诗振回率某50克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉3克
- 香草精2滴
调料
- 食盐少许
- 红糖40克
- 肉桂粉2克
- 黄油150克
- 酸奶150毫升
- 糖粉50克
做法
饼干菠萝酥:红砂糖40g、粗粮消化饼干100g、速溶咖啡粉5g、核桃碎末50g、肉桂粉2g、黄油50g、
蛋糕体:低粉20肉图队0g、黄油150g(我放了100g)、酸奶150ml、糖粉50稳叶世顺g、鸡蛋2个、香草精2滴、泡打粉3g、盐少许
1.将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末(我是用手捏碎的),静富干交画若盾和华差重和肉桂粉放入碗中，用手抓碎混合均匀成米粒状，既成饼干菠萝酥
2.取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平，并按压紧实备用
3.将室温软化后的黄油加入糖粉，搅拌至黄油微白稍稍蓬发
4.鸡蛋搅散成蛋液，分次加入到黄油里，每加入一次都要完全混合均匀后再加入
5.低粉和泡打粉混合后过筛，加入黄油里拌匀
6.加入香草精、盐和酸奶拌匀
7.取一半的面糊倒入模具中铺平
8.再撒上少许菠萝酥，再倒入剩余的面糊铺平，最后将剩余的菠萝酥铺在最上层
9.入烤箱170度，中下层，烘那攻销越京烤25分钟即可，出炉晾凉弦继杂国后脱模。
