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《白汁椰皇焗元贝》是一道中国民间传统家庭美食,由元贝烹饪而成。
主材料:椰子一个,大白贝,调味料若干等。
做法:
来自 1、大白贝去360百科壳起肉,椰肉切片,将贝肉和椰子肉片加入椰子汁同煮,煮到5成熟后捞起。
2、将煮好的元贝肉羹置于椰子壳内,放入微士班任备专容价起组波炉用猛火焗3分钟即可。
要点:贝肉不可一次煮熟,煮至肉质刚爆开为5成熟,焗的时间也不可太长,否则贝肉不但会失去原来风味,还会因过韧而难以咀嚼。
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